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周一没有肉:Paleo遇到素食者

<p>除非你一直生活在一个山洞里,你已经听说过古老的饮食习惯,我们应该像旧石器时代的前辈一样吃东西 - 肉类,蔬菜,水果,坚果 - 没有乳制品,没有加工食品 - 这个是我们吃的最多</p><p>我不是加工食品的粉丝,但我不是一个古老的粉丝</p><p>我不希望任何人为我的晚餐而受苦或死亡</p><p>而且,Paleo范式现在不适用于我们的生活</p><p>我们不追求生存,我们不生活在野外,我们吃得太多,运动量太少,有食物应用</p><p>好吧,自从有一次素食朋友接受它并回去吃肉以来,我一直饱受苦难之苦</p><p>素食者和古人不是一种有用的感觉方式</p><p>我相信找到连接点</p><p> Ellen Jaffe Jones和Alan Roettinger为我做了“Paleo Vegan”的工作</p><p> Jaffe Jones,无论是铁杆还是长期素食主义者,都为本书提供营养信息</p><p>她把这本书奉献给“所有不相信以纯素饮食赢得比赛的人”</p><p> Roettinger为寻找老人和素食主义者提供了非凡的食谱</p><p> “这只是一种素食,”他说</p><p> “它可以防止谷物,乳制品已经存在,你不会把肉放入</p><p>我的纯素食品实际上是由蔬菜驱动的</p><p>”“老素食”食谱古老而没有肉</p><p>还有鸡蛋</p><p>和态度</p><p>贾菲琼斯错过了肉类生产和消费的伦理和环境影响,并没有涵盖我们与古代亲戚的生活方式完全不同的事实</p><p>她专注于纯素食和古代交叉的地方</p><p> “你可以坚持你的饮食,同时坚持你的素食主义</p><p>”Paleo Diet允许作弊 - 披萨,波士顿奶油馅饼,没有我们的祖先吃的东西</p><p> “古老的素食主义者”作弊保留了老校长并提供更健康的选择</p><p> “豆类和豆腐</p><p>” Paleos通常反对豆类,豆类被认为含有凝集素,可能难以消化</p><p>浸泡或发芽你的豆子,失去凝集素并保持你的豆子</p><p>我喜欢的古老饮食是让人们 - 包括食物 - 思考他们正在吃什么</p><p>即使是蓬勃发展的素食主义者,Jaffe Jones写道,“我可以通过选择性地将一些古老的原则融入你的生活中来增强你的快乐</p><p>”对于“Paleo Vegan”,我和我以前的素食朋友至少可以谈论我们分享膳食的差异</p><p>罗廷格说:“我所有的食物都不是意识形态</p><p>” “一切 - 吃,生活 - 都是关于你打算做什么的,而不是你不会做的事情</p><p>”蒲公英沙拉配甜菜食谱经Alan Roettinger 2013许可转载.Dandeliongreens是最健康的食品之一</p><p>像所有苦绿植物一样,它们可以用作强大的血液净化器</p><p>当它们与甜菜结合时,蒲公英绿也有助于肝脏排毒</p><p>此外,这种组合很容易尝到,因为绿色的苦涩边缘被甜菜的甜味所驯服</p><p>巴西坚果带来蛋白质,硒和令人满意的紧缩</p><p>健康快乐!供应4. 1大束非常新鲜的蒲公英绿(约6杯切叶)2杯切碎的甜菜1/2杯切碎的红萝卜1/2杯薄切红洋葱1/2杯切片芹菜心,包括叶1/3杯鲜榨橙汁2汤匙白香醋或香槟醋2茶匙第戎芥末1/4茶匙海盐1/4茶匙现磨混合胡椒(黑色,白色,绿色和粉红色)或黑色仅1/4杯核桃油或特级橄榄油1/2杯巴西坚果,每片切成4片,蒲公英绿色束,用茎保持,在冷水下冲洗,去除任何沙子</p><p>去除任何腐烂的碎屑并将束放在砧板上,以1英寸的间隔横向切割叶子和嫩茎</p><p>放入沙拉旋转器中旋转干燥,或用干净的洗碗巾擦干</p><p>将蔬菜放入一个大碗中,加入甜菜,胡萝卜,洋葱和芹菜</p><p>折腾直到完美组合</p><p>将橙汁,醋,芥末,盐和胡椒放入中型碗中搅拌均匀</p><p>将油加入滴流中并继续搅拌直至乳化</p><p>倒在沙拉上,完全折腾</p><p>将沙拉分成四个盘子</p><p>巴西顶级坚果,

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