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科学家发明了一种“解锁”卵子的方法

<p>煮鸡蛋很容易,但有没有办法“解开”它</p><p>并非完全如此,但科学家表示,他们已经找到了一种方法来逆转沸腾对蛋白质中蛋白质的影响 - 它可以帮助简化复杂分子的制造方式,用于医疗保健和食品生产</p><p>加州大学欧文分校化学教授Gregory Weiss博士在一份书面声明中说:“是的,我们发明了一种”解锁“鸡蛋的方法</p><p> “在我们的论文中,我们描述了一种用于拉开缠结蛋白质并允许它们重新折叠的装置</p><p>我们先将鸡蛋蛋白在90摄氏度下煮20分钟,然后从鸡蛋中取出一种关键蛋白质</p><p>工作状态</p><p> “Weiss和他的同事们首先将化学化合物尿素添加到蛋中以液化在煮沸过程中硬化的物质</p><p>然后研究人员使用所谓的涡流装置处理液体,使液体高速旋转以拉直据Geek.com称,纠缠分子允许它们重新塑造成原始形状</p><p>研究人员表示,重建蛋白质的能力可以简化蛋白质的生产过程,包括奶酪和其他食物的生产,以及癌症治疗的发展</p><p>“我无法预测将节省多少钱,但我可以说它将节省大量时间,时间就是金钱,“Weiss告诉CNBC</p><p>2015年1月23日,

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