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无肉星期一:迷迭香Gladstar草药补救措施

<p>“我爱人们,”Rosemary Gladstar说“但我更喜欢植物”对于初学者来说,它们在人们没有的方面很有用“我们所做的一切都取决于它们 - 我们的食物,空气,衣服植物构成了我们最广泛使用的基础药物和我们最古老的治疗方法“Gladstar,美国草药的教母,比任何人都更清楚”我一直在这个领域,我在草药的生活中长大“它开始于她田园诗般的童年,她父亲的Sonoma Dairy Farm感觉与大自然“深厚的关系”并从她的祖母那里了解到传统的草药学当时,“如果你提到你是一名中医,人们将礼貌地看待别人”礼貌 - 或不礼貌 - 它似乎永远不会阻止Gladstar她创立了加利福尼亚草药研究所,1978年,这是她最古老的草药学校,当她20多岁时从舒适的塞瓦斯托波尔社区,Gladstar后来搬到了佛蒙特州,在那里她认识没有人,她沉浸在herse她也找到了一个安慰Ť他“植物群落”和接触,她也发现了一个令人担忧的原因,由于过度捕捞和栖息地破坏,几个世纪以来一直在喂养和治疗我们的草药,她创造了一个非营利性的联合植物保护剂,现在在20年,专用保护和培育濒临灭绝的草药“植物需要我们的帮助来想象一个没有植物的世界”,她说:“肉食者,小奶牛,羊羔和小猪都吃植物,”Gladstar Vegan说,因为她十几岁时,“我觉得我更喜欢吃植物”每个人都希望普通的杂草 - 蒲公英,苎麻,牛蒡 - 提供一种身体补品,味道好,用大蒜和柠檬汁添加到Wilter蒲公英,用于沙拉布兰奇荨麻和闪电战他们使用腰果来制作华丽的绿色薄片牛蒡,以添加令人满意的炖法式炸薯条 - tamari也喜欢它,当所有其他方法都失败时,“凉茶是使用草药的最佳方式之一,”Gladstar说道</p><p>占世界的82%仍然使用草药治疗我们已经逃脱了这一传统,治愈,喜悦和活力“Gladstar致力于恢复这种联系1988年,她创建了她的第二个草药学院,Sage Mountain,佛蒙特州中部500英亩的植物园Gladstar仍然生活和教学现在除了她的两个草药学校和除了九本书,还有认证的中草药认证和在线草药学院,包括Gladstar自己但是,草药学家认为植物本身是最好的老师“我认为植物要高得多在进化中而不是人类他们是令人难以置信的进化“人们可能总是落后,但我们正在努力赶上来自世界各地的学生要学习Gladstar它是”那些回归到带来人类的最佳事物的运动的一部分,例如作为烹饪和园艺,“Gladstar说”我们开始将更健康的生活与tyle结合起来“我们正在从植物中学习我们正在关注我们的根源H erbalists将于本月66岁2015年,我们将减少她所教授的课程数量,但你仍然可以给她最多像老师学习自然走路或让大自然的药物以最美味的方式进入你 - 新鲜香草Gladstar以他们爱她的方式喜欢所有的植物 - 完全相同,但选择一些最喜欢的草药用于冬季健康,她推荐姜黄,百里香,肉桂和她的名字“我以迷迭香命名”不仅温暖,而且木质口味增强了我们的食物“它是一种抗氧化剂,非常适合记忆”当一个食谱当被要求捏时,她说,“放入很多”Rosemary Socca Socca是一种来自普罗旺斯的脆皮鹰嘴豆煎饼,易于制作,天然面筋 - 免费,这是迷迭香,这种草药纪念品需要更多的社交活动</p><p>将配方加倍并分两批制作最好用烤箱制作4份1杯鹰嘴豆粉* 1杯温水,5汤匙橄榄油,1茶匙茴香籽,轻轻捣碎1汤匙新鲜的迷迭香叶(茎)切1/4杯去除卡拉马塔橄榄(约十几个橄榄),切一个干番茄,在一个大碗里切成薄片海盐和新鲜胡椒,将鹰嘴豆粉搅拌在一起,温水和4汤匙橄榄油(最后一汤匙用于烹饪),直到混合物形成厚厚的面糊盖上盖子,让它在室温下放置一小时(或更长时间)将烤箱放入烤箱并放置烤箱架 再次搅拌烤箱顶部,乳化鹰嘴豆面糊,将切碎的茴香籽和切碎的迷迭香捣碎,将剩余的一勺橄榄油加入盐和慷慨调味的胡椒粉倒入9英寸烤箱或煎锅中,倒入面糊轻轻擦拭用抹刀轻轻涂抹,均匀涂抹在锅上,将切碎的橄榄和干西红柿放在上面8到10分钟,或直到这是金,然后开始将热量设定为450,移动socca继续烘烤另外10在烤箱架中间的分钟直到socca是金黄色和清脆的边缘从烤箱取出,

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